Агрономічний факультет

Кафедра технології зберігання та переробки продукції рослинництва

Загальна інформація

 Кафедра технології зберігання та переробки продукції рослинництва створена в січні 2000 року. Засновник і завідувач кафедри – доктор економічних наук, професор Антон Станіславович Малиновський.

Навчальний процес проводиться на кафедрі у спеціалізованих, добре і естетично обладнаних лабораторіях. Лабораторія льону нараховує 24 робочих місця; лабораторія хмелю – 40; лабораторія зерна – 30; лабораторія технічних культур та овочівництва.

При кафедрі створена, використовується в навчальному процесі і науковій роботі спеціалізована "Вимірювальна лабораторія технологічних якостей сировини та матеріалів виробництва" завідуюча Зінаїда Василівна Тихончук, інженери-технологи Тетяна Василівна Римар, Вікторія Казимирівна Добрянська. На кафедрі працюють "Міні цукрозавод"; "Міні хлібопекарня"; «Олійний прес» шнековий. Кафедра переробляє овочеву продукцію (квашення капусти, помідорів, огірків; мочіння яблук, виготовлення соків, випічка хліба, визначення виходу олії та ін.)

Всі лабораторії обладнані необхідними приладами для визначення технологічних показників якості зернових, технічних та овочевих культур. У навчальному процесі використовуються сучасні технічні засоби (графопроектори, комп'ютерні програми, мультимедійна установка).

На кафедрі створені учбові відеофільми "Технологія зберігання та переробки цукрових буряків", "Технологія переробки льону-довгунця", "Технологія переробки хмелю".